Плавитель мини чеддеризованной сырной массы для сыра Паста Филата (Сулугуни, Моцарелла, Буратта)

Плавитель чеддеризованной сырной массы (мини).

Предназначен для плавления чеддеризованной сырной массы при производстве сыров группы «Паста-Филата» (Моцарелла, Сулугуни, Чечил, Буратта и т.п.)

Технические особенности:

• Водяная рубашка нагрева.

• Пульт управления входит в стоимость.

• Автоматическое поддрежание температуры (72°С).

• Плавное регулирование частоты вращения вымешивателей.

• Реверс.

• Нагрев электрический (15 кВт, 380В).

• Загрузка 50-80 кг сырной массы.

• Выгрузка расплавленной сырной массы осуществляется путем переворачивания рабочей емкости.

*Для работы плавителя должна загружаться измельченная чеддеризованная сырная масса.

* При плавлении должна осуществляться периодическая подача подготовленной горячей воды в рабочую емкость.

Технические характеристики:

Габаритные размеры, мм:

Длина 1520

Ширина 925

Высота 1504