Пресс тележка для творога

Пресс тележка для творога

серии ПТ-240

цену уточняйте

(В наличии)

Данные о продукции, ее технические характеристики, цену, наличие и условия доставки – уточняйте по телефону или в запросе на коммерческое предложение.
Оператор работает с 7:00 до 16:00 по Москве.

Пресс Тележка (ПТ) 240

Пресс тележка для творога серии ПТ предназначены для механического прессования (механический привод) творога до требуемой влажности.

Пресс тележка для творога (ПТ) состоит из:

  1. Корпус AISI 304
  2. Вставка перфорированная AISI 304
  3. Плунжер
  4. Пресс винтовой
  5. Патрубок слива
  6. Колесо поворотное
  7. Колесо неповоротное

Пресс-тележки, полностью изготавливаются из нержавеющей стали, включая нажимные плиты. Снабжены механическим прессом, сетчатой вставкой, краном для отвода сыворотки, колесными опорами (125 мм).

Технические характеристики Пресс тележки ПТ-240

Рабочий объем, дм3

240

Максимальная масса прессуемого продукта, кг , не более

100

Диаметр сливного патрубка, мм

35

Усилие прессования, не более, кГс

400

Габаритная высота, мм

900

Габаритная длина, мм

1300

Ширина, мм

1250

Масса, кг

65

Технологический процесс и устройство пресс-тележки для творога

Технологический процесс прессования состоит из следующих этапов. Слитый из творожных ванн творожный сгусток с частью сыворотки разливается в миткалевые, бязевые или лавсановые мешочки. Мешочки с творогом укладываются рядами на установленную на дне пресс-тележки внутреннюю ванну, изготовленную из перфорированного листа, которая создает зазор между мешками с творогом и V-образным дном пресс-тележки. На мешочки с творогом сверху кладется прессующая плита. Затем на проходящую по верхнему краю ванны пресс-тележки обечайку устанавливается рама с воротом, который упирается в уложенную на мешочки с творогом плиту. Пресс-тележка готова к работе.

Оператор начинает закручивать установленный в раме ворот, который, упираясь в плиту, создает давление на уложенные мешочки с творогом. Под действием этого давления часть содержащейся в твороге сыворотки удаляется и стекает из пресс-тележки. Таким образом, процентное содержание влаги в твороге снижается. Во время прессования рекомендуется контролировать интенсификацию отжима сыворотки, чтобы конечный продукт был однородно влажным. Для этого оператор периодически встряхивает мешки и перекладывает их таким образом, чтобы те, что были снизу оказались наверху и наоборот. Для того что бы было удобно перемещать пресс-тележку для творога по цеху или в холодильную камеру, данное оборудование оснащено колесами со стопором и технологической ручкой.

Теги для этого товара:
творог AISI 304 пресс тележка ПТ-240

Страница товара:
https://rt-milk.ru/product/press-telezhka-dlya-tvoroga-serii-pt-240