Ванна длительной пастеризации ВДП-Б 2500 ПАР

Ванна длительной пастеризации ВДП-Б 2500 ПАР

цену уточняйте

(В наличии)

Данные о продукции, ее технические характеристики, цену, наличие и условия доставки – уточняйте по телефону или в запросе на коммерческое предложение.
Оператор работает с 7:00 до 16:00 по Москве.

Ванна длительной пастеризации (ВДП) ПАР

Ванна длительной пастеризации (ВДП) предназначена для пастеризации молока, приготовления кисломолочных продуктов и производственных заквасок на предприятиях молочной промышленности. Так же может применяться и в других пищевых производствах при сходстве технологического процесса и требуемых технических условий.

Технические характеристики ВДП-Б

Наименование

ВДП-Б 50

ВДП-Б 100

ВДП-Б 150

ВДП-Б 250

ВДП-Б 350

ВДП-Б 600

Рабочий объем бака, дм3

50

100

150

250

350

600

Частота вращения мешалки об/мин

0-35

0-35

0-35

0-35

0-35

0-35

Мощность привода мешалки кВт

0,37

0,37

0,75

0,75

1,1

1,1

Максимальная температура нагрева, С0

95

95

95

95

95

95

Диаметр трубопровода подачи воды, G

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

Условный диаметр Входного/Выходного патрубков, Ду

32/32

32/32

50/50

50/50

50/50

50/50

Длина, не более, мм

770

770

1110

1240

1240

1240

Ширина, не более, мм

640

640

880

1000

1000

1000

Высота, не более, мм

1100

1100

1360

1540

1640

1800

Масса, кг

95

100

110

145

195

245

Наименование

ВДП-Б 600

ВДП-Б 1000

ВДП-Б 1200

ВДП-Б 1500

ВДП-Б 2000

ВДП-Б 2500

Рабочий объем бака, дм3

600

1000

1200

1500

2000

2500

Частота вращения мешалки об/мин

0-35

0-35

0-35

0-35

0-35

0-35

Мощность привода мешалки кВт

1,1

1,5

1,5

2,2

3,0

3,0

Максимальная температура нагрева, С0

95

95

95

95

95

95

Диаметр трубопровода подачи воды, G

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

Условный диаметр Входного/Выходного патрубков, Ду

50/50

50/50

50/50

65/65

65/65

65/65

Длина, не более, мм

1240

1240

1500

1800

2080

2120

Ширина, не более, мм

1000

1000

1240

1560

1860

1980

Высота, не более, мм

1800

2100

1850

2120

2250

2380

Масса, кг

245

275

345

395

460

535

Принцип работы

Во время пастеризации молоко нагревают до 95 градусов, при этом все микробы, которые присутствуют в сыром продукте, погибают, а физические и химические свойства исходного сырья остаются неизменными. Если бы молочные продукты не подвергались пастеризации или стерилизации, то кишечная палочка и другие бактерии, в том числе возбудитель туберкулеза, массово поразили бы все человечество. Существует несколько видов процесса пастеризации:

  1. Длительная: на протяжении 40 минут сырье постепенно нагревают при температуре 65 градусов.
  2. Короткая: нагревание в течение 1 минуты до 90 градусов.
  3. Мгновенная: на несколько секунд молоко подвергается нагреванию до 98 градусов.

Ванна длительной пастеризации ВДП выполнена из сертифицированной нержавеющей стали(12Х18Н10Т/AISI304/AISI321) , допущенной к применению в пищевой промышленности. Она имеет обшивку, термоизоляцию, рабочую зону и рубашку.

Перемешивание производится перемешивающим устройством одного из выбранных типов. Нагрев продукта в данной комплектации ванны длительной пастеризации ВДП-Б обеспечивается за счет барботирования – нагрева паром теплоносителя в нашем случае воды. Барботер, другими словами коллектор подачи пара, расположен внизу емкости под дном внутренней ванны между наружной и внутренней ваннами - водяной рубашке. Пар, подаваемый в коллектор, через отверстия расположенные на нем, попадает в теплоноситель, в результате происходит нагрев теплоносителя и как следствие нагрев продукта. Поддержание необходимой температуры обеспечивается с помощью датчиков температуры установленных в рубашке и продукте терморегулятором-измерителем, установленным в пульте управления. Пульт управления позволяет задавать и поддерживать автоматически необходимые режимы работы.

Охлаждение производится проточной или «ледяной» водой, которые при необходимости вытесняют теплоноситель. Для ускорения процесса теплообмена между горячей водой и смесью, ванну изготавливают трехслойную, с последним термоизоляционным слоем.

Теги для этого товара:
ванна пастеризация ВДП-Б 2500 ПАР ВДП-Б 50 ВДП-Б 100 ВДП-Б 150 ВДП-Б 250 ВДП-Б 350 ВДП-Б 600 ВДП-Б 1000 ВДП-Б 1200 ВДП-Б 1500 ВДП-Б 2000 ВДП-Б 2500

Страница товара:
https://rt-milk.ru/product/vanna-dlitelnoy-pasterizacii-vdp-b-2500-par