Ванна длительной пастеризации ВДП-Э 50 ТЭН

Ванна длительной пастеризации ВДП-Э 50 ТЭН

цену уточняйте

(В наличии)

Данные о продукции, ее технические характеристики, цену, наличие и условия доставки – уточняйте по телефону или в запросе на коммерческое предложение.
Оператор работает с 7:00 до 16:00 по Москве.

Ванна длительной пастеризации (ВДП) ТЭН

Ванна длительной пастеризации (ВДП-Э) предназначена для пастеризации молока, приготовления кисломолочных продуктов и производственных заквасок на предприятиях молочной промышленности. Так же может применяться и в других пищевых производствах при сходстве технологического процесса и требуемых технических условий.

Технические характеристики ВДП-Э

Наимен.

ВДП -Э 50

ВДП -Э 100

ВДП -Э 150

ВДП -Э 250

ВДП -Э 350

ВДП -Э 600

ВДП -Э 1000

ВДП -Э 1200

ВДП -Э 1500

ВДП -Э 2000

ВДП -Э 2500

Раб. объем бака, дм3

50

100

150

250

350

600

1000

1200

1500

2000

2500

Частота вращ. мешал. об/мин

0-35

0-35

0-35

0-35

0-35

0-35

0-35

0-35

0-35

0-35

0-35

Мощн. привода мешалки кВт

0,37

0,37

0,75

0,75

1,1

1,1

1,5

1,5

2,2

3,0

3,0

Макс. темп. нагрева, С0

95

95

95

95

95

95

95

95

95

95

95

Диаметр трубопр. подачи воды, G

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

Условный диаметр Вход. /Выход. патрубков, Ду

32/32

32/32

50/50

50/50

50/50

50/50

50/50

50/50

65/65

65/65

65/65

Мощн. ТЭНов, кВт

6,0

15,0

15,0

30,0

30,0

45,0

45,0

60,0

60,0

90,0

90,0

Длина, не более, мм

770

770

1110

1240

1240

1240

1240

1500

1800

2080

2120

Ширина, не более, мм

640

640

880

1000

1000

1000

1000

1240

1560

1860

1980

Высота, не более, мм

1100

1100

1360

1540

1640

1800

2100

1850

2120

2250

2380

Масса, кг

95

100

110

145

195

245

275

345

395

460

535

Во время пастеризации молоко нагревают до 95 градусов, при этом все микробы, которые присутствуют в сыром продукте, погибают, а физические и химические свойства исходного сырья остаются неизменными. Если бы молочные продукты не подвергались пастеризации или стерилизации, то кишечная палочка и другие бактерии, в том числе возбудитель туберкулеза, массово поразили бы все человечество. Существует несколько видов процесса пастеризации:

  1. Длительная: на протяжении 40 минут сырье постепенно нагревают при температуре 65 градусов.
  2. Короткая: нагревание в течение 1 минуты до 90 градусов.
  3. Мгновенная: на несколько секунд молоко подвергается нагреванию до 98 градусов.

Ванна длительной пастеризации ВДП выполнена из сертифицированной нержавеющей стали(12Х18Н10Т/AISI304/AISI321) , допущенной к применению в пищевой промышленности. Она имеет обшивку, термоизоляцию, рабочую зону и рубашку. Рубашка заполняется водой, которая нагревается ТЭНами или подачей пара. Через рубашку происходит нагрев внутренней емкости с продуктом. Когда процесс прогревания закончен, в рубашку подается ледяная вода (вода с температурой +2..+4 градуса) для быстрого охлаждения. В течение всего процесса происходит перемешивание продукта мешалкой. Текущая температура продукта отображается на панели управления, там же можно задать конечную температуру пастеризации, которая контролируется термодатчиком.

Перемешивание производится перемешивающим устройством одного из выбранных типов. Нагрев продукта в данной комплектации ванны длительной пастеризации ВДП-Э обеспечивается электрическим нагревателем ТЭН, расположенным в пространстве между наружной и внутренней ваннами - водяной рубашке. Поддержание необходимой температуры обеспечивается с помощью датчиков температуры, установленных в рубашке и продукте терморегулятором-измерителем, установленным в пульте управления. Пульт управления позволяет задавать и поддерживать автоматически необходимые режимы работы.

Охлаждение производится проточной или «ледяной» водой, которые при необходимости вытесняют теплоноситель. Для ускорения процесса теплообмена между горячей водой и смесью, ванну изготавливают трехслойную, с последним термоизоляционным слоем.

Теги для этого товара:
ванна пастеризация 12Х18Н10Т/AISI304/AISI321 ВДП-Э 50 ТЭН ВДП -Э 50 ВДП -Э 100 ВДП -Э 150 ВДП -Э 250 ВДП -Э 350 ВДП -Э 600 ВДП -Э 1000 ВДП -Э 1200 ВДП -Э 1500 ВДП -Э 2000 ВДП -Э 2500

Страница товара:
https://rt-milk.ru/product/vanna-dlitelnoy-pasterizacii-vdp-e-50-ten