Ванна сыродельная МПКС-022(Н)

Производитель: Россия

Ванна сыродельная МПКС-022(Н) применяется на производствах твердых и мягких сыров с целью получения и дальнейшей обработки сырного зерна. Нагрев осуществляется блоком встроенных ТЭНов и регулируется с помощью электронной системы. При необходимости в нашей компании Вы можете заказать сыродельную ванну с паровой системой нагрева.

В сыродельную ванну наливается подогретое молоко, которое при поддержании температуры свертывается за счет применения фермента. После сквашивания сгусток дробят мешалкой, вымешивают, нагревают и вымешивают повторно. Затем нагрев ванны прекращается и сырная масса оседает. После частичного слива сыворотки массу формуют либо вручную (укладывают кусками в формы) либо помещают специальный аппарат для формовки.

В нашей компании Вы так же можете найти оборудование для переработки молока и производства творога, сгущенного молока, мороженного.

Технические характеристики:

Объем ванны, не менее, л	850
Рабочий объем ванны, не более, л	700
Максимальная температура нагрева продукта, °С	60
Время нагрева продукта до 60°С, мин	60
Частота вращения мешалки, об/мин	14
Частота вращения водила, об/мин	1,0
Диаметр сливного отверстия, мм	100
Установленная мощность, не более, кВт	46,0
Габаритные размеры, не более, мм	2100х1450х2100
Масса, не более, кг	450