Твердое мороженое (в Италии его называют artigianale - ремесленное) производится и продается в специализированных кафе, джелатериях, кафе-мороженых, традиционных ресторанах, торговых центрах. По вкусу нежное и воздушное свежеприготовленное мороженое сильно отличается от мороженого, производимого фабричным способом. Кроме того, "свои" холодные десерты полезнее, чем "индустриальное" мороженое от крупных производителей, поскольку их производят из свежих натуральных продуктов, они не перевозятся и не хранятся неделями и в них не добавляют различные консерванты.

Фризер для мороженого в шариках или весового мороженого BQL-HS008. Удобная, компактная настольная модель высокой производительности, позволяющая приготовить в одну загрузку не менее 20 кг. Срок приготовления мороженого 1 цикла 15 минут. Идеальный вариант для старта бизнеса.