Емкость – двустенный резервуар (корпус и кожух) с тепловой изоляцией, для перемешивания продукта оборудована либо мотор редуктором с мешалкой (емкости объемом до 4м3 включительно), либо эжекторным устройством (емкости объемом 5 и 6м3), системой контроля температуры, моющей головкой, при необходимости может быть оборудована выносным указателем уровня продукта (с мерным стеклом). Коническое дно емкости изготавливается с минимальным количеством швов и обеспечивает полный слив продукта через выходной патрубок. На крышке емкости расположены моющая головка и технологический люк. Емкость устанавливается на регулируемые по высоте опоры. В комплект поставки входит пульт управления. Основной материал – пищевая нержавеющая сталь 12Х18Н10Т. Внутренний корпус изготавливается из полированной нержавеющей стали. Продукция имеет санитарно-эпидемиологическое заключение на соответствие государственным правилам и нормативам.