Электросепараторы-сливкоотделители ЭС-01 и ЭС-02 предназначены для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой их от загрязнений, оставшихся после процеживания. Наличие регулировки объемных соотношений полученных сливок к обрату, позволяет получать сливки именно той жирности, которая необходима. На модели ЭС-02 установлен регулятор числа оборотов, для поддержания стабильной работы в момент перепадов напряжения. При сепарировании выполняются все санитарные и гигиенические требования. Полностью исключены вибрация и разбрызгивание молока. Особого внимания заслуживает ударопрочный барабан из пищевой нержавеющей стали собственного изготовления ООО «Уралспецмаш», который отличается высокой надёжностью и идеально подходит для интенсивной эксплуатации.