Шприцы вакуумные для сыра и творога пр-ва КОМПО-МИНИ 1500-01 и КОМПО-ОПТИ 2000-02

Принцип работы шприцов:

Наполнение продукта производится за счет двух пар шнеков. Подача продукта в бункер производится по трубопроводу. Бункер, где находится в последствии продукт, герметично закрыт и имеет полые стенки, в которые подается горячая вода и соответственно может поддерживать заданную температуру продукта до 65 градусов. Забивка продукта осуществляется в рукавный тип оболочек, типа колбасных. Запечатывание оболочки производится за счет клипсатора, алюминиевыми скрепками различных размеров. Клипсаторы бывают ручные, пневматические( полуавтоматические и автоматические).Конечный продукт выглядит как колбасное изделие. Единственное отличие, это маркировка оболочки. Как правило маркировка производится на белой оболочке c логотипом производителя. Производители оболочек в сертификатах указывают сроки годности продукта до 45 суток, в зависимости от кол-ва слоев оболочки. Есть однослойные, 3х, 5ти и 7ми слойные оболочки.