Сыроварня КОЛАКС-1003С

Сыроварня КОЛАКС состоит из 7-ми модулей полной заводской готовности. Сыроварня укомплектована всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока. Сыроварня соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, техническому регламенту таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда. Санитарная обработка оборудования и помещения сыроварни осуществляется в соответствии с инструкциями Всероссийского института молочной индустрии. Оборудование сыроварни и молокопроводы изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали.

Возможна установка комплекта оборудования КОЛАКС в помещении Заказчика.

Назначение сыроварни

Приемка, очистка, переработка 1 000 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов:

• сыр Моцарелла, фасованная в пластиковые стаканы.

Продуктовый расчет на одни сутки (пример)

Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) — 1 000 кг.

Готовые продукты*:

• сыр Моцарелла — 100 кг;
• сыворотка — 900 кг.

* продуктовый расчет указан без учета потерь.

Технические характеристики сыроварни

Габариты:

Размеры (габаритные), мм — 5 000×9 000×2 790;

Вес, кг — 7 500;

Электроснабжение:

• установленная мощность, кВт — 46;
• питающее напряжение, В — 380/220, ±5%;
• электрическая сеть 5-проводная — L1, L2, L3, N, PЕ.

Водоснабжение:

• качество подаваемой воды — в соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;
• расход воды, м3/сутки — 3;
• давление подаваемой воды, атм — от 2 до 4;
• температура подаваемой воды — не более 6.

Климатические условия эксплуатации:

• температура окружающей среды, °С — от -45 до +50;
• снеговая нагрузка, кг/м2 — 400.

Дополнительная комплектация сыроварни

1. Административные помещения.

2. Бытовые помещения.

3. Химическая лаборатория.

4. Генератор ледяной воды.

5. Гомогенизатор.

6. Система видеонаблюдения.

7. Парогенератор.

8. Пожарная и охранная сигнализации.

9. Холодильные камеры.

10. Складские и вспомогательные помещения.

Преимущества при покупке сыроварни КОЛАКС

1. Погрузка сыроварни на автотранспорт (при условии самовывоза) — бесплатно.

2. Доставка сыроварни до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) — бесплатно.

3. Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки сыроварни.

4. Выпуск пробной партии продукции — бесплатно.

5. Обучение сотрудников Покупателя — бесплатно.

6. Предоставление расходных материалов для работы сыроварни на период пусконаладочных работ — бесплатно.

7. Разработка дизайна упаковки для сыра — бесплатно.

8. Комплектация сыроварни документами для согласования с местными надзорными органами — бесплатно.

9. Паспорт на сыроварню соответствующий единой системе конструкторской документации и всем нормам действующего законодательства — бесплатно.

10. Комплектация сыроварни инструкциями по эксплуатации; по входному контролю сырья и качеству готовой продукции; по мойке и санитарной обработки оборудования и др. — бесплатно.

11. Декларация о соответствии сыроварни КОЛАКС требованиям таможенного союза № RU Д-RU.АГ03.В.68016.

Условия поставки сыроварни

1. Срок поставки: от 25 дней с момента поступления предоплаты.

2. Условия платежей:

50% — предоплата;

40% — по факту готовности сыроварни к отгрузке;

10% — после завершения монтажных и пусконаладочных работ.

3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ — от 5 дней.

4. Гарантийное обслуживание: 12 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта — от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание. Наши Сервисные центры в Москве, Новосибирске, Омске и Уфе работают круглосуточно и готовы оказать оперативную техническую поддержку.