Оборудование предназначено для тепловой обработки пищевых жидкостей и охлаждения их после выдержки. Такая обработка убивает вегетативные формы микроорганизмов. Кроме этого пастеризованные продукты приобретают определенную стойкость при хранении. Установки используют на предприятиях молочной промышленности, а также и в других отраслях пищевой промышленности. Использование автоматики, поддерживающей постоянные параметры процесса пастеризации, позволяет получать продукт высокой и однородной степени обработки.

Пластинчатые стерилизаторы применяются для тепловой обработки продуктов (молока, сливок, сметаны, кефира и других кисломолочных напитков смесей мороженного, пива, пивного сусла, кваса, соков) в тонкослойном непрерывном потоке. Максимальная температура обработки продукта – 120°С. Комбинированный стерилизатор предлагается в случае потребности в обработке продукта при более высоких температурах. Конструкция пластинчатого стерилизатора при этом дополняется трубчатой секцией нагрева до 120-140°С. Процесс регенерации проходит в пластинчатой секции стерилизатора. Степень регенерации – до 96%.

Трубчатые стерилизаторы наиболее распространенные в молочной промышленности, применяются для обработки продуктов различной степени вязкости (молоко, молочные напитки, сливки, смесь мороженого, кремы, майонезы, кетчупы, фруктовые пюре) в закрытом потоке.