Предназначены для приготовления производственных заквасок на чистых культурах молочных бактерий. Уникальная конструкция заквасочников с увеличенной теплообменной поверхностью и системой работы под давлением, позволяют быстро и равномерно проводит нагрев без пенообразования и образования пригара. Процесс производства закваски полностью закрытый, что обеспечивает высокий уровень бактериальной чистоты готовой закваски. ОЗУ-0.5; ОЗУ-1; ОЗУ-1,5; ОЗУ-2; ОЗУ-3.