Технико-коммерческое предложение на поставку модульного молочного завода ММЗ-3.0

Здание модульного молочного завода изготовлено с учетом климатических условий района эксплуатации, состоит из 7 модулей общей площадью 100,8 м2, включает в себя: системы отопления, водоснабжения, вентиляции, кондиционировании, электропитания, технические и бытовые помещения. Конструктивные решения обеспечивают долгосрочную и безопасную эксплуатацию. Молзавод укомплектован всем необходимым технологическим оборудованием из высококачественной пищевой нержавеющей стали, вспомогательным оборудованием и коммуникациями для полного цикла переработки молока.

Молзавод предназначен для приемки, очистки, переработки 3000 кг молока в сутки с получением следующих продуктов:

-Пастеризованное молоко, топленое молоко, фасованное в картонные пакеты Пюр-Пак;

-Кефирный напиток/йогурт, фасованный в картонные пакеты Пюр-Пак;

-Сметана, сливки, фасованные в пластиковые стаканы;

-Сыр Адыгейский — весовой;

-Творог — весовой;

-Масло сливочное — весовое.

Пример продуктового расчета на одни сутки:

Сырьё: молоко (МДЖ 3,8%) – 3000 кг (2 приемки)

Готовые продукты:

Пастеризованное молоко МДЖ 2,5% — 815 кг;

Пастеризованное молоко МДЖ 3,2% — 543 кг;

Сливки МДЖ 10% — 199 кг;

Сметана МДЖ 20% — 177 кг;

Творог МДЖ 5% — 76 кг;

Молоко топленое МДЖ 3,5% — 491 кг;

Кефирный напиток МДЖ 2,5% — 441 кг;

Сыр Адыгейский МДЖ в сух.в-ве 45% — 27 кг.

1. Насос молочный, 6300 л/ч — 1шт.;
2. Фильтры грубой и тонкой очистки молока — 1шт.;
3. Воздухоотделитель со счетчиком учета молока — 1шт.;
4. Танк-охладитель молочный вертикальный, 1500л — 1шт.;
5. Насос молочный, 2000 л — 3шт.;
6. Пастеризаионно-охладительная установка, 1200 л/ч — 1шт.;
7. Сепаратор-сливкоотделитель, 1000 л/ч, с нормализатором — 1шт.;
8. ТМУ-100, ванна длительной пастеризации, 100л, для сметаны — 1шт.;
9. ТМУ-200, ванна длительной пастеризации, 200 л, для сметаны — 1шт.;
10. Бойлер нагрева ванн ТМУ (поз.6, 7, 13, 14) — 1шт.;
11. Шкаф управления ваннами ТМУ (поз.6, 7, 13, 14) — 1шт.;
12. Шкаф управления ваннами ТМУ (поз.6, 7, 13,14) — 1шт.;
13. ТМУ-400, ванна длительной пастеризации, 400л, для КМП — 1шт.;
14. Танк-термос ТВ-1,5, 1500л, для пастеризованного молока — 1шт.;
15. Стеллаж сырный — 1шт.;
16. ТМУ-500, ванна длительной пастеризации с лирами, 500л, для творога и сыра — 1шт.;
17. Пресс-тележка, 100л — 1шт.;
18. Водонагреватель проточный, 200л — 2шт.;
19. Компрессор воздушный — 1шт.;
20. Генератор ледяной воды ГЛВ-10000л, уличное исполнение — 1шт.;
21. Полуавтомат фасовки молока и КМП в Пюр-Пак, 350 уп/ч — 1шт.;
22. Полуавтомат фасовки сметаны и КМП в пластиковые стаканы,350 уп/ч — 1шт.;
23. Вакуумный упаковщик — 1шт.;
24. Мойка одногнездовая — 2шт.
25. Мойка трехгнездовая — 1шт.;
26. Холодильный агрегат — 1шт.;
27. Стол лаборанта с набором оборудования (рН-метр, термометр, анализатор качества молока) — 1шт.;
28. Тепловая завеса — 2шт.;
29. Сплит-система кондиционирования — 2шт.;
30. Шкаф двухдверный — 6шт.;
31. Стол 900х600х800 — 1шт.;
32. Стол 1500х600х800 — 3шт.

Экспликация помещений:

• I Производственный цех
• II Аппаратная;
• III Холодильная камера;
• IV Экспедиционный тамбур;
• V Раздевалка;
• VI Сан. узел.