Комплект оборудования служит для производства кисломолочных продуктов таких как йогурт, кефир, простокваша, кумыс и др. В сметане содержатся все ценные питательные вещества: белки, жиры, фосфор, кальций, витамины, ферменты. Ценность этой продукции заключается в том, что выделяемые в процессе сквашивания вещества, положительно влияют на работу кишечника, нормализуют микрофлору, стимулируют защитные функции организма и придают продукции характерные для нее свежий вкус и аромат. Сметана выпускается с различной массовой долей жира, белка, с наполнителями; Сквашенный продукт фасуют на фасовочных автоматах в полимерную пленку, бумажные пакеты с полимерным покрытием, бутылку или в полистироловые стаканчики.

• - емкость для нормализации сливок;
• - пастеризационно-охладительная установка;
• - гомогенизатор;
• - резервуар для созревания сливок;
• - теплообменник пластинчатый;
• - резервуар для заквашивания и сквашивания;
• - термизатор;
• - установка розлива;
• - станция безразборной мойки CIP;
• - трубопроводы и арматура.

• - приемка и подготовка сырья;
• - сепарирование молока;
• - нормализация сливок;
• - гомогенизация;
• - пастеризация;
• - охлаждение, созревание сливок;
• - заквашивание культурой и сквашивание;
• - розлив, упаковывание, маркировка;
• - охлаждение и созревание сметаны;
• - хранение, транспортировка.

• - применение современной технологии производства;
• - высокопроизводительное современное оборудованиезакрытого типа;
• - возможность выпуска различных видов сметаны;
• - возможность применения различных видов упаковки продукта;
• - автоматизация процессов производства;
• - автоматизированная система безразборной мойки оборудования;
• - изготовление оборудования с учетом всех пожеланий Заказчика.