Сыроизготовитель горизонтальный

Сыроизготовитель горизонтальный

цену уточняйте

(В наличии)

Данные о продукции, ее технические характеристики, цену, наличие и условия доставки – уточняйте по телефону или в запросе на коммерческое предложение.
Оператор работает с 7:00 до 16:00 по Москве.

Назначение

Сыроиготовитель является неотъемлемой частью технологическое линии производства сыров для проведения закрытого процесса коагуляции и обработки сгустка

Особенности конструкции

Применение в линии сыроизготовителя закрытого типа позволяет полностью механизировать следующие технологические операции:

  • разрезка сгустка, постановка и вымешивание сырного зерна;
  • удаление сыворотки;
  • второе нагревание;
  • раскисление сыворотки водой;
  • обсушка сырного зерна;
  • санитарная обработка.
Операции технологического процесса
  • разрезка сгустка
  • постановка зерна
  • отбор сыворотки
Конструктивные особенности

Общий технологический и экономический эффект обусловлен:

  • деликатной разрезкой, бережным обращением с сырным сгустком за счт снижения частоты вращения, взаимодействие режущих лир со сгустком только в режиме разрезки, и как следствие - образование меньшего количества сырной пыли при одновременной обработке сгустка во всем объеме (отсутствие застойных зон) за счет расположения секций РВИ на валах в шахматном порядке;
  • два горизонтальных вала с РВИ, вращающиеся навстречу друг другу и создающие противотоки, устраняют эффект вращения сгустка;
  • конструкция унифицированной теплообменной рубашки обеспечивает качественный и равномерный теплообмен во всем объеме продукта;
  • закрытое исполнение аппарата улучшает качество продукта по микробиологическим показателям;
  • устройство отбора сыворотки поплавкового типа с пневмоприводом позволяет удалять сыворотку с поверхностного слоя жидкости, где содержание сырной пыли минимально;
  • проведение санитарной обработки в автоматическом режиме.
Теги для этого товара:
сыр горизонтального типа

Страница товара:
https://rt-milk.ru/product/syroizgotovitel-gorizontalnyy

Похожая продукция

Минисыроварня ВС-350

цену уточняйте