Предназначена для прессования и охлаждения творога в мешочках на предприятиях молочной промышленности. Охладитель творога состоит из рамы, на которой смонтирован трубчатый барабан для прессования и охлаждения творога в мешочках. Барабан имеет загрузочное отверстие с запирающимися на замок раздвижными дверцами. К раме снизу, на специальной оси, закреплена съемная ванна. Полый приводной вал разделен заглушкой на две камеры. Из трубопровода, через трубу, хладоноситель (рассол, ледяная вода) поступает в левую камеру, затем, обойдя трубчатый барабан, — в правую и через трубу возвращается в трубопровод сети. Барабан закрыт кожухом с двумя откидными крышками. Вал, с укрепленным на нем барабаном, приводится во вращение от приводной станции.

КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ТИПОВОЙ УСТАНОВКИ ПРЕССОВАНИЯ И ОХЛАЖДЕНИЯ ТВОРОГА

• регулировка направления вращения барабана;
• скорость вращения барабана от 1 об/ мин;
• привод вращения – мотор-редуктор;
• оптимальный зазор между охлаждающими трубками;
• пульт управления;

• электрооборудование.